酸菜豆腐汤家常做法大全 酸菜豆腐汤家常做法大全窍门
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本文目录
酸菜猪血豆腐汤
原料 ：豆腐(250克)
猪血(80克)
酸菜(50克)
鸡肉(40克)
胡萝卜(40克)
鸡蛋(1个)
火腿肠(1/2根)
盐适量
白胡椒粉1茶勺
泡山椒3个
葱花适量
水淀粉3大匙
香油1茶匙
白醋1茶匙
做法 ：1.准备好所有食材 ，先将材料全部切丝 ，酸菜分别放入滚水中汆烫10秒钟后 ，豆腐大全捞起沥干备用
2.取一锅 ，常做菜豆倒入食用油，法大腐汤放入泡山椒和酸菜丝 ，全酸窍门炒香 。家常
3.倒入高汤 ，做法开中火煮出酸辣味 ，酸菜加入盐 、白胡椒粉调味 。
4.再放入所有食材 ，转小火煮至入味 。
5.然后 ，淋入打散的鸡蛋拌匀。加入香油 、白醋 。
6.最后用水淀粉勾薄芡 ，撒上葱花即可 ，开始享用 。
豆腐汤的10个简单做法
1/16嫩豆腐先切厚片
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2/16再切条
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3/16切丁
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4/16黄瓜切丝
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5/16一匙淀粉五匙水拌匀
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6/16碗中打两个鸡蛋
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7/16用筷子打散
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8/16锅中烧开水 ，放入豆腐
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9/16煮开倒入水淀粉搅匀
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10/16开锅淋入鸡蛋液
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11/16待鸡蛋花浮起放黄瓜
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12/16加盐
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13/16鸡粉调味
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14/16盛出淋上香油
酸菜黄鱼豆腐汤的做法
【食材准备】
①大黄鱼去内脏 ，洗净，擦干水分，在鱼身上刷料酒 ，涂薄薄一层细盐 ，静置
②豆腐切块放水里，水开再煮1分钟 ，捞出
③酸菜过一遍水 ，攥干水分 ，切小段；葱和小米辣切段 、姜切丝 、蒜剥皮
锅里油热 ，放入黄鱼，一面煎好后 ，再翻面煎（28口径的锅放不下 ，煎好后换了个锅炖）
锅够大的话 ，可以在鱼翻面时，将鱼翻至锅边 ，锅另一边放入葱段 、小米辣 、姜丝 、蒜瓣 、花椒，炒香后放入酸菜 ，待酸菜也炒出香味 ，鱼的另一面就差不多煎好了
将炒好的酸菜倒大锅里 ，锅里加热水 ，放豆腐块 ，放3勺生抽、1勺老抽 、2勺料酒 、1勺白糖 ，盖上锅盖中火炖15分钟左右
出锅前5分钟 ，撒适量盐即可豆腐有点多 ，也没有那么大的盘子 ，直接把锅上桌了
关于酸菜豆腐汤家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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